ABOUT

畑から、食卓へ。
おいしさを、育ててつくる。

はじめまして、持地＆遠藤農園です。
福島県伊達郡国見町で、二百年以上続く畑を舞台に、とろける甘さの「あんぽ柿」をはじめ、お米や季節の野菜を家族で育てています。

私たちの農業は、収穫がゴールではありません。
土づくりから、育て方、手しごと、そして加工や料理まで。
どうしたら、いちばんおいしい形で食卓に届くかを考えながら、日々向き合っています。

昔ながらの技と、この土地の風土。
料理人でもある六代目の視点や、家族それぞれの得意なことを活かし、
あんぽ柿を使ったスイーツや加工品、
自家栽培の小麦で焼くパン、
育てた野菜を主役にした農家レストランやケータリングなど、
畑と食卓をつなぐものづくりを続けています。

特別な日のごちそうではなく、
「今日の食事がおいしい」
「また食べたいと思える」
そんな、ささやかなよろこびを大切に。

畑で育った恵みが、
誰かの食卓で笑顔につながること。
それが、私たちの原動力です。

福島・国見町の畑から、
心を込めて育て、つくった味わいを、
皆さまの食卓へお届けします。

持地＆遠藤農園について